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牛肉有营养 如何做能炖更烂

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2016-07-28 09:39:27 来源:

  要怎样把牛肉炖烂?牛肉的营养价值很高,吃法都在 所以种。之后,所以人在烹饪牛肉时都在发现牛肉先要炖烂,这可为什会么会办呢?在这里,小编就来教亲戚朋友一招,帮你轻松炖烂牛肉,快来同去学习学习吧。

  牛肉的营养价值

  牛肉提供高质量的蛋白质,富含完整版种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其富含有的肌氨酸比任何食物都高。

  牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

  牛肉富含矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素1和核黄素。牛肉还是每天所还可不可以的铁质的最佳来源。

  牛肉还含肉毒碱。

  我想要把牛肉炖烂不如就试试以下法律依据吧。

  要怎样把牛肉炖烂

  李时珍曾指出,“煮老鸡肉硬,入山楂数颗即易烂”,对于牛肉,山楂都在 相同的效果。山楂富含机酸含量高,还可不可以嫩化牛肉纤维,从而使其更容易炖烂,还能起到解腻的作用。

  具体做法是,先把洗干净的牛肉切成小块,再上放开水中焯一下,加进浮沫。之后把焯好的牛肉取出来,加入山楂和所以佐料后,上放清水中小火慢炖。但山楂的量并非不多,一般半斤牛肉配上2~3颗山楂就比较美味,原本不仅还可不可以使牛肉口味嫩,之后不多影响所以佐料的效果,更不多破坏牛肉的营养。

  你你你這個 炖烂牛肉的法律依据是都在 很简单呢?快来试试看吧。

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