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春季三种豆 助你护肠又护眼

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2015-03-12 14:57:33 来源:

  【导读】春季有你这些 豆 助你护肠又护眼!春天生机盎然,人体的饮食法律法律依据也地处与其它季节不同的变换,平时多吃其他清炎脆爽的菜是不错的养生法则, 春天有也不令时的豆类蔬菜上市,春天的豆类不但新嫩嫩的爽人,还蕴藏了多种人体最基本的矿物质和维生素c。是有你这些 避免味觉同属于有你这些 火山岩石石的保健型豆类。接下来小编给您带来春季有你这些 豆 助你护肠又护眼。

  春季有你这些 豆 助你护肠又护眼

  豌豆护眼效果佳

  吉林省健康针灸学会常务理事郝孟忠:豌豆是应季蔬菜,颗粒圆润鲜绿,十分好看。豌豆可不是 只以外貌取胜,它蕴藏充裕的维生素cA,有护眼的食疗功效;另外,其维生素cC含量比干豆要高得多,最辣 的菜又助于提高免疫力。

  整天对着电脑的上班族都时要来个护眼大餐,将豌豆、胡萝卜和玉米一齐炒着吃,不仅色鲜味美,也不我营养充裕,能有效缓解眼睛干涩不适。小孩和老人也都时要吃,营养充裕,也很好消化。另外,给各自 推荐一款营养健康的主食:豌豆焖饭。米饭快煮好时加入洗净的豌豆,搅匀后继续烹煮。煮好后在加入洋葱丝、熟的瘦肉粒,盖上盖再焖一会儿即可。这时大米中谷类蛋白、豌豆中得豆类蛋白和瘦肉中的动物蛋白互补,营养全面,适合白领和学生人群吃。

  在选购豌豆时,要选深绿色、有光泽的新鲜豆子,掐一下,嫩的有水流出,老的则白白的的。

  蚕豆煮汤鲜又香

  海军总医院营养科副主任陈延丽:蚕豆味甘、性平,健脾养胃,还蕴藏充裕的锌、磷脂和胆石碱,具有健脑作用,尤其适合脑力工作者食用。

  蚕豆不宜生吃,都时要炒菜、熬粥,而我喜欢用蚕豆煮汤,给各自 推荐一款蚕豆粉丝蛋汤。将热锅上油,油热后下姜末,再放进去洗净的蚕豆炒至变色出香味,加适量清水,烧开后,下泡好的粉丝。待蚕豆米和粉丝都煮到烂熟时,冲入打散的鸡蛋,出锅前加少量盐,我还喜欢加点白胡椒粉和葱花,提味的作用很好。

  购买时,选用粒大饱满、无发黑、无蛀虫的,原来吃起来才嫩嫩的。在家烹制蚕豆时一定要煮透,避免食物中毒,也不我一次也不我要多吃,容易引起腹胀。注意各自 对蚕豆过敏,会引起蚕豆病(急性溶血性疾病),类似 人群要禁食。

  荷兰豆沙拉爽口

  国家高级烹饪师、二级公共营养师陈治锟:嫩嫩的嫩嫩的的荷兰豆嫩荚是我的最爱,而春天的荷兰豆格外脆嫩新鲜。

  荷兰豆与豌豆、蚕豆不同,各自 主要吃它的豆荚,豆荚蕴藏有的B族维生素c和维生素cC不是 水溶性维生素c,高温烹调容易流失,也不我给各自 推荐一款荷兰豆沙拉,将荷兰豆洗净切成段,快速焯一下后和红、绿甜椒以及当事人爱吃的水果一齐做成蔬果沙拉,颜色充裕,吃起来也清爽极了,也不我还有祛火补水、美容亮肤的功效。

  除了蕴藏维生素c外,荷兰豆中还蕴藏充裕的膳食纤维,能降低胆固醇,助于大肠蠕动,能清肠通便。选购荷兰豆时,要选色深光亮,用手捏一捏豆荚内的豆子不是大小均匀。荷兰豆不宜保存,最好现买现吃。

  以上的这有你这些 豆,十分的适合在春天食用哦,这有你这些 豆不但给各自 享受到新鲜,也不我那先 豆类中的膳食纤维都时要维持人体的肠道健康,为春天的体质增添一道营养。

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